Mangiare fuori in rumeno richiede sorprendentemente poca grammatica. Una manciata di parole sul cibo, una frase cortese per ordinare e una per pagare ti bastano per un pasto intero, e le stesse frasi funzionano in un caffè, in una panetteria o a una bancarella del mercato. Tutto ciò che segue usa la forma di cortesia con vă rog, che è quella giusta con qualsiasi cameriere o commesso.
Cibo e bevande
Le parole che vedrai su quasi tutti i menù. Qui i nomi rumeni sono elencati senza articolo; sul menù li vedrai spesso con l’articolo, come in ciorba zilei (la zuppa del giorno).
apă
acqua
pâine
pane
cafea
caffè
ceai
tè
bere
birra
vin
vino
ciorbă
zuppa acidula
carne
carne
pui
pollo
pește
pesce
salată
insalata
desert
dolce, dessert
L’acqua di solito è di due tipi: apă plată (naturale) e apă minerală (frizzante). Ciorbă è una zuppa dal gusto leggermente acidulo, e ne troverai diversi tipi sulla maggior parte dei menù rumeni.
I pasti della giornata
| Rumeno | Italiano |
|---|---|
| micul dejun | la colazione |
| prânzul | il pranzo |
| cina | la cena |
| a mânca | mangiare |
| a bea | bere |
| Ce mâncăm? | Che cosa mangiamo? |
Micul dejun è letteralmente «il piccolo pranzo». In molte famiglie il prânzul è il principale pasto cucinato della giornata, e spesso inizia con una zuppa.
Piatti da conoscere
Alcuni piatti che molti visitatori cercano. Ognuno ha il suo nome, quindi è utile riconoscerli sul menù.
sarmale
involtini di cavolo ripieni di carne macinata e riso
mămăligă
polenta, un piatto a base di farina di mais
mici
rotolini di carne macinata alla griglia
papanași
ciambelle fritte con panna acida e marmellata
Trovare un tavolo e ordinare
La frase chiave è aș vrea, vorrei. È la forma cortese di vreau (voglio), e con vă rog alla fine va bene in qualsiasi ristorante. Aș dori significa la stessa cosa e suona un po’ più formale.
O masă pentru doi, vă rog.
Un tavolo per due, per favore.
Meniul, vă rog.
Il menù, per favore.
Ce ne recomandați?
Che cosa ci consiglia?
Aș vrea o ciorbă, vă rog.
Vorrei una zuppa, per favore.
Pentru mine, o cafea.
Per me, un caffè.
Quando ordini, il numero va prima del piatto, con il genere giusto: o bere (una birra), două beri (due birre), un ceai (un tè). La guida ai numeri rumeni spiega un, o e două.
| Rumeno | Italiano |
|---|---|
| Încă o bere, vă rog. | Un’altra birra, per favore. |
| fără zahăr | senza zucchero |
| cu lămâie | con il limone |
| Poftă bună! | Buon appetito! |
| Noroc! | Salute! |
Fame, sete, mi piace
Il rumeno non dice ho fame; dice a me è fame. Lo stesso piccolo pronome compare in îmi place, mi piace.
Mi-e foame.
Ho fame.
Mi-e sete.
Ho sete.
Îmi place.
Mi piace.
Con un plurale, place diventa plac: Îmi plac sarmalele (Mi piacciono le sarmale).
Esigenze alimentari
Sunt vegetarian.
Sono vegetariano. (detto da un uomo)
Nu mănânc carne.
Non mangio carne.
Sunt alergic la nuci.
Sono allergico alle noci. (detto da un uomo)
Una donna dice Sunt vegetariană e Sunt alergică la nuci. Le nuci sono le noci; le arachidi sono arahide e le nocciole alune de pădure. Per informarti su un piatto, chiedi Are carne? (C’è carne dentro?) o Are lapte? (C’è latte dentro?).
Da ospite
Se ti invitano a casa di una famiglia rumena, aspettati che ti offrano da mangiare più di una volta. I padroni di casa insistono spesso con Mai luați! (Ne prenda ancora!), e un cortese Mulțumesc, sunt sătul (Grazie, sono sazio; una donna dice sătulă) è un modo gentile per fermarsi. Fare i complimenti al cuoco con A fost foarte bun! (Era buonissimo!) fa sempre piacere.
Pagare
Nota, vă rog.
Il conto, per favore.
Plătesc cu cardul.
Pago con la carta.
Putem plăti separat?
Possiamo pagare separatamente?
Păstrați restul.
Tenga il resto.
Al mercato
A una bancarella del mercato, le quantità vogliono de: un kilogram de roșii (un chilo di pomodori), o sticlă de vin (una bottiglia di vino), puțină brânză (un po’ di formaggio, senza de dopo puțin). Per chiedere il prezzo, usa Cât costă?, una delle frasi della guida alle frasi essenziali.
un kilogram de mere
un chilo di mele
jumătate de kilogram
mezzo chilo
Per approfondire
- dexonline (si apre in una nuova scheda), il dizionario online gratuito del rumeno, utile per i nomi dei piatti sul menù.
- Institutul Limbii Române (si apre in una nuova scheda), l’Istituto della Lingua Romena.